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名前が語るお菓子の歴史 新装版

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名前が語るお菓子の歴史

新装版

Call No. (NDL)
DL698-R8
Bibliographic ID of National Diet Library
033387394
Material type
図書
Author
ニナ・バルビエ, エマニュエル・ペレ 著ほか
Publisher
白水社
Publication date
2024.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
206,11p ; 19cm
NDC
588.3
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Notes on use

Note (General):

原タイトル: PETIT TRAITÉ D'ETHNO-PÂTISSERIE

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

伝統と革新が織りなすフランス菓子に「名前の由来」からアプローチ。美しい名に隠された意味を知れば、お菓子がいっそう味わい豊かに(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

ニナ・バルビエ ジャーナリスト。Le Chocollat(1997)、 Malgré-elles(2018)などの著作がある。エマニュエル・ペレ 民族学専攻。Alertes Sur Internet(2002)などの著作がある。北代 美和子 1953年生まれ。翻訳家。 主要訳書 ビュフォード『フーリ...

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Table of Contents

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  • 序論

  • 第一章 お菓子の命名法

  • 第二章 お菓子のジャングルで名を成す法

  • 第三章 偉大なる古典

  • 第四章 聖なるものとお菓子

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  • 宮城県図書館

    Paper
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    383.83/2024.4
    Book Registration Number:
    1012613129
  • 福島県立図書館

    Paper
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    383.83-ハニ244
    Book Registration Number:
    305637340

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  • 岐阜県図書館

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    383.8-バ
    Book Registration Number:
    8135611302
  • CiNii Research

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-560-09287-3
Title Transcription
ナマエ ガ カタル オカシ ノ レキシ
Author/Editor
ニナ・バルビエ, エマニュエル・ペレ 著
北代美和子 訳
Edition
新装版
Author Heading
訳者 : 北代, 美和子, 1953- キタダイ, ミワコ, 1953- ( 00181060 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2024.4
Publication Date (W3CDTF)
2024