スペシャルティコーヒーの経済学

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7505-1833-6
• Title: スペシャルティコーヒーの経済学
• Title Transcription: スペシャルティ コーヒー ノ ケイザイガク
• Author/Editor: カール・ウィンホールド 著; 古屋美登里, 西村正人 訳; 福澤由佑 監修・解説
• Author Heading: 著者 ： Wienhold, Karl, 1987- ( 033450569 )Authorities; 訳者 ： 古屋, 美登里, 1956- フルヤ, ミドリ, 1956- ( 00150873 )Authorities; 訳者 ： 西村, 正人 ニシムラ, マサト ( 033450582 )Authorities; 監修者 ： 福澤, 由佑 フクザワ, ユウスケ ( 033450590 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 亜紀書房 (出版)
• Publication Date: 2024.4
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 486p
• Size: 19cm
• Additional Title: Cheap Coffee
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: コーヒー コーヒー ( 00566222 )Authorities
• NDC 10th ed.: 619.89 : Agricultural technology
• NDLC: DM234
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: Cheap Coffee
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM234-R1
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033398843; http://id.ndl.go.jp/bib/033398843
• National Bibliography No. (JPNO): 23973302
• TOHAN MARC No.: 34592907
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 【推薦！】 ★三神 亮さん［Roast Design Coffee］ コーヒー・バリューチェーンにおける持続可能かつエシカルな経済活動とは？ 本書は現代社会の命題を問う秀作だ。 ★小玉真知さん［ou.bai.tou.ri coffee roasters（1ST CRACK COFFEE CHALL...
• Author introduction: カール・ウィンホールド 1987年生まれ。ポストコロニアル農村開発に焦点を当てた農民社会とグローバル経済の交わりを研究し、アメリカ・サーダーバード大学（現アリゾナ州立大学の一部）、ブラジル・リオデジャネイロ連邦大学でMBAを取得。長年、経営コンサルティングとコーヒーの国際交易に携わり、2013年にコ...

Table of Contents

■第1章……コーヒー経済学入門

■第2章……国際的なバリューチェーン

■第3章……農園のあり方

■第4章……持続可能性を問う

■第5章……解決策──運まかせか否か