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入門食と農の人文学

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入門食と農の人文学

Call No. (NDL)
G185-R8
Bibliographic ID of National Diet Library
033414796
Material type
図書
Author
湯澤規子, 伊丹一浩, 藤原辰史 編著
Publisher
ミネルヴァ書房
Publication date
2024.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
287p ; 21cm
NDC
383.8
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Detailed bibliographic record

Contents：

納豆をフィールドワークする / 横山智 著1匹の虫から / 野中健一 著アフリカ熱帯雨林の農と食 / 小松かおり 著...

Summary, etc.：

これほどまでに奥深い食と農の世界…パイオニアたちが挑んだ探究の記録24篇。 これ以上ないリアルな研究ガイド(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

湯澤　規子 2024年4月現在 法政大学人間環境学部人間環境学科教授伊丹　一浩 2024年4月現在 茨城大学農学部地域総合農学科教授藤原　辰史 2024年4月現在 京都大学人文科学研究所准教授...

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Table of Contents

  • まえがき

  • 第Ⅰ部　食を生み出す地域を歩く

  • 第１章　納豆をフィールドワークする（横山　智）

  • 第２章　１匹の虫から（野中健一）

  • 第３章　アフリカ熱帯雨林の農と食（小松かおり）

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６１０．４／ＮＹ
    Book Registration Number：
    1113097735
    北海道立図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    610.4-ﾆﾕｳﾓﾝｼ
    Book Registration Number：
    10218401613
    青森県立図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    610.4/ﾕﾆ/
    Book Registration Number：
    140655200
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    610.4-ﾕｻﾞ
    Book Registration Number：
    109441532
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

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    Call No.：
    610.4-ﾕﾉ244
    Book Registration Number：
    305646820
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    610.4/266/
    Book Registration Number：
    010704542
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    610.4/ﾕｻ ﾆ
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    Paper
    Call No.：
    610.4-ﾆ
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    8135619454
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    Call No.：
    610.4-ﾆﾕ-1219257
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    1112192570
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    Call No.：
    610.4-ニユ-2024
    Book Registration Number：
    5106454264
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  • 高知県立図書館

    Paper
    Call No.：
    610.4-ﾆﾕ
    Book Registration Number：
    1112242589
    高知県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-623-09719-7
Title
入門食と農の人文学
Title Transcription
ニュウモン ショク ト ノウ ノ ジンブンガク
Author/Editor
湯澤規子, 伊丹一浩, 藤原辰史 編著
Author Heading
編者 ： 湯澤, 規子 ユザワ, ノリコ ( 01150611 )Authorities
編者 ： 伊丹, 一浩, 1968- イタミ, カズヒロ, 1968- ( 00942760 )Authorities
編者 ： 藤原, 辰史, 1976- フジワラ, タツシ, 1976- ( 00988373 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
京都 : ミネルヴァ書房 (出版)
Publication Date
2024.4
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
287p