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Table of Contents
第1章 おいしいたまごを産む鶏のはなし
第2章 たまごの品質とおいしさ
第3章 たまごの成分と栄養
第4章 料理をおいしくするたまごのはたらき
第5章 たまご料理のおいしさ
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.:
- 648.3/ミ/
- Book Registration Number:
- 1310673023
Kanto
東京都立中央図書館
Paper- Call No.:
- 648.3-5012-2024
- Book Registration Number:
- 7117901895
東京都立多摩図書館
Paper- Call No.:
- 648.3-5012-2024
- Book Registration Number:
- 7117999077
横浜市立図書館
Paper- Call No.:
- 648.3
- Book Registration Number:
- 2076541585
山梨県立図書館
Paper- Call No.:
- 648.3/オイ/
- Book Registration Number:
- 0107908154
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7679-6225-2
- Title
- Title Transcription
- オイシイ タマゴ ノ ハナシ
- Author/Editor
- 峯木眞知子, 小泉昌子, 設樂弘之 共著
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 日本調理科学会 監修
- Author Heading
- 著者 : 峯木, 真知子, 1951- ミネキ, マチコ, 1951- ( 00690179 )Authorities著者 : 小泉, 昌子 コイズミ, アキコ ( 033496306 )Authorities著者 : 設樂, 弘之 シダラ, ヒロユキ ( 001336498 )Authorities監修者 : 日本調理科学会 ニホン チョウリ カガッカイ ( 00556751 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.4