進撃の「ガチ中華」 : 中国を超えた?激ウマ中華料理店・探訪記
進撃の「ガチ中華」 : 中国を超えた?激ウマ中華料理店・探訪記
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 033435624
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 現代ビジネスで連載していたグルメ＋社会派エッセイルポ「ガチ中華の旅」の書籍化(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 近藤 大介 近藤大介（こんどう・だいすけ） 1965年生まれ。埼玉県立浦和高校、東京大学卒。国際情報学修士。講談社入社後、北京大学に留学し、中国、朝鮮半島を中心とする東アジア取材をライフワークとする。講談社北京副社長を経て、講談社『現代ビジネス』編集次長、コラムニスト。『現代ビジネス』の連載コラム「...
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Table of Contents
１ 回族「おふくろの味ラーメン」
２ 本物の麻婆豆腐は「尻で食べる」
３ 餃子親方の「豚肉ウイキョウ餃子」
４ 酔っ払いガニには黒八年がよく似合う
５ 激辛スッポンで祝うクリスマス
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-535638-8
- Title Transcription
- シンゲキ ノ ガチチュウカ : チュウゴク オ コエタ ゲキウマ チュウカ リョウリテン タンボウキ
- Author/Editor
- 近藤大介 著
- Author Heading
- 著者 ： 近藤, 大介
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2024.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2024
- Extent
- 252p