安くて便利でおいしい食品の罠 : 知ったら怖くて食べられない!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8470-6222-3
• Title: 安くて便利でおいしい食品の罠 : 知ったら怖くて食べられない!
• Title Transcription: ヤスクテ ベンリ デ オイシイ ショクヒン ノ ワナ : シッタラ コワクテ タベラレナイ !
• Author/Editor: 南清貴
• Series Title: ワニブックス|PLUS|新書
• Author Heading: 著者 ： 南, 清貴, 1952- ミナミ, キヨタカ, 1952- ( 00830434 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ワニ・プラス (出版); 東京 : ワニブックス (頒布)
• Publication Date: 2024.7
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 231 p
• Size: 18 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品安全--日本 ショクヒン アンゼン ニホン ( 01132065 )Authorities; 食品添加物 ショクヒンテンカブツ ( 00572194 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC186
• Target Audience: 一般
• Price: 900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC186-R10
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033510255; http://id.ndl.go.jp/bib/033510255
• National Bibliography No. (JPNO): 24008323
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 日本では、大量の食品添加物が使われており、そのなかには海外で使用を禁止しているものも含まれている。絶対避けたい１４の物質について解説し、家庭料理をシステム化する１０の方法を紹介する。
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): DAISY
• Collection (Materials For Handicapped People:2): 音声DAISY
• Producer: 群馬県立点字図書館
• Production year: 2025-10-30
• Production year (W3CDTF): 2025-10-30
• Format: 資料種別: 220：音声デイジー
• Rights (production): 第３７条３項の権利制限
• Holding library: サピエ図書館
• Data Provider (Database): 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• Summary, etc.: 日本では、大量の食品添加物が使われており、そのなかには海外で使用を禁止しているものも含まれている。絶対避けたい１４の物質について解説し、家庭料理をシステム化する１０の方法を紹介する。
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): DAISY
• Collection (Materials For Handicapped People:2): テキストDAISY
• Producer: 群馬県立点字図書館
• Production year: 2025-12-22
• Production year (W3CDTF): 2025-12-22
• Format: 資料種別: 330：テキストデイジー
• Rights (production): 第３７条３項の権利制限
• Holding library: サピエ図書館
• Data Provider (Database): 全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索; https://www.sapie.or.jp/

• Author introduction: 南 清貴 南 清貴（みなみ・きよたか） フードプロデューサー、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。舞台演出の勉強の一環として整体を学んだことをきっかけに、体と食の関係の重要さに気づき、栄養学を徹底的に学ぶ。１９９５年、渋谷区代々木上原にオーガニックレストランの草分け「キヨズキッチン」...