アメリカ南部の台所から = A Southern Cooking Experience

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-87758-861-8
• Title: アメリカ南部の台所から
• Title Transcription: アメリカ ナンブ ノ ダイドコロ カラ
• Author/Editor: アンダーソン夏代 著
• Author Heading: 著者 ： Anderson, Natsuyo ( 001095801 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : KTC中央出版 (出版)
• Publication Date: 2024.6
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 277p
• Size: 19cm
• Alternative Title: A Southern Cooking Experience
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: アメリカ料理 アメリカリョウリ ( 00560211 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-R62
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033512499; http://id.ndl.go.jp/bib/033512499
• National Bibliography No. (JPNO): 23994082
• TOHAN MARC No.: 34613420
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: アンダーソン夏代 料理研究家。福岡県福岡市⽣まれ、2004 年に渡⽶し、現在アメリカのフロリダ州・ジャクソンビル在住。アメリカ・ノースキャロライナ州出⾝の夫との結婚を機にアメリカ南部料理に興味を持ち、研究を始める。著書に『アメリカ南部の家庭料理』、『アメリカン・ アペタイザー』(ともにアノニマ・スタ...

Table of Contents

はじめに

アメリカ南部とは？

Ⅰ Foods 料理、⾷材

謎の料理、キャセロール

短、中、⻑の⽶の話