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季節のゼリースイーツ : ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感 (料理とお菓子)

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季節のゼリースイーツ : ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感

(料理とお菓子)

Call No. (NDL)
Y73-R257
Bibliographic ID of National Diet Library
033521983
Material type
図書
Author
大越郷子 著
Publisher
山と溪谷社
Publication date
2024.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
111p ; 21cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

ぷるぷる、もっちり、とろーりゼラチン・寒天・アガーで作る、新食感スイーツ。暑い時期はもちろん、季節を通して365日楽しめる！------------------------------------------------旬の果物と身近な素材を使って作るゼリースイーツは、かんたんでヘルシー、そしておい...

Author introduction：

大越 郷子 管理栄養士。病院勤務の後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を行い、製菓学校の非常勤講師にも従事。 書籍や雑誌の料理制作、栄養指導などで活躍してきた。 2015年より料理教室「葡萄な食卓」を主催し、日常に役立つ料理・菓子・パン作りを教えている。 『グルテンフリーのパンと麺とおやつ』（P...

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Table of Contents

  • ■内容

  • はじめに

  • ゼリースーツの魅力

  • 本書で使う型

  • Chapter1 Spring　心ときめくゼリースイーツ

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65-ｵｵｺｼ*ｻ
    Book Registration Number：
    10218411777
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65/2024.7
    Book Registration Number：
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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-635-45082-9
Title
季節のゼリースイーツ : ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感
Title Transcription
キセツ ノ ゼリー スイーツ : ゼラチン カンテン アガー デ ツクル オイシイ シンショッカン
Author/Editor
大越郷子 著
Series Title
料理とお菓子
Author Heading
著者 ： 大越, 郷子 オオコシ, サトコ ( 01030783 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 山と溪谷社 (出版)
Publication Date
2024.7
Publication Date (W3CDTF)
2024