いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなし

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0677-5
• Title: いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなし
• Title Transcription: イマ ダカラ ツタエタイ カンガエタイ ギュウニュウ ノ ハナシ
• Author/Editor: 山田衛, 鈴木宣弘 編著
• Series Title: 筑波書房ブックレット. 暮らしのなかの食と農 ; 71
• Author Heading: 編者 ： 山田, 衛, 1961- ヤマダ, マモル, 1961- ( 031232349 )Authorities; 編者 ： 鈴木, 宣弘, 1958- スズキ, ノブヒロ, 1958- ( 00349367 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 筑波書房 (出版)
• Publication Date: 2024.6
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 78p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 牛乳 ギュウニュウ ( 00562738 )Authorities; 酪農--日本 ラクノウ ニホン ( 01065997 )Authorities
• NDC 10th ed.: 648.1 : Animal industry
• NDLC: DM451
• Target Audience: 一般
• Price: 900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM451-R5
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033522177; http://id.ndl.go.jp/bib/033522177
• National Bibliography No. (JPNO): 23995976
• TOHAN MARC No.: 34616150
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 2022年から23年にかけて日本の酪農家が危機的状況に立たされている。著者のひとり鈴木宣弘氏が、いまだから伝えたい、考えたい「牛乳」のはなしを 『新型コロナ禍で2020年後半の「悪夢再来」不足から一転「生乳廃…(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 山田 衛 山田 衛（やまだ まもる） 1961年静岡県生まれ。成蹊大学文学部文化学科（現・現代社会学科）卒業。 生活クラブ生協埼玉（埼玉県さいたま市）入職。1994年から生活クラブ連合会（東京都新宿区）へ。 同連合会が情報の共同購入の一環として発行する月刊『生活と自治』編集室勤務。 同紙編集...

Table of Contents

序　章 揺らぐ持続可能な生乳生産　「いのち」の糧が消えていく？

「危機」から学び、生産基盤を強くする処方箋

第１章 新型コロナ禍で2020年後半の「悪夢再来」不足から一転

「生乳廃棄」と脱脂粉乳が過剰在庫に

第２章 2018年の生乳生産量は「不足基調」だった