徹底解剖!野菜のおいしい食べ方大全

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8163-7572-9
• Title: 徹底解剖!野菜のおいしい食べ方大全
• Title Transcription: テッテイ カイボウ ヤサイ ノ オイシイ タベカタ タイゼン
• Author/Editor: 岩﨑啓子 著
• Author Heading: 著者 ： 岩崎, 啓子 イワサキ, ケイコ ( 00539479 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ナツメ社 (出版)
• Publication Date: 2024.7
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 191p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理(蔬菜)
• NDC 10th ed.: 596.37 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R258
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033524517; http://id.ndl.go.jp/bib/033524517
• National Bibliography No. (JPNO): 23989793
• TOHAN MARC No.: 34615851
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 野菜をとびきりおいしく食べるための「トリビア＆レシピ」をビジュアル解説！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 岩崎 啓子 岩崎 啓子（いわさき けいこ） 管理栄養士・料理研究家。聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室助手、料理研究家アシスタント、保健所の栄養指導などを経て、料理研究家として独立。栄養バランスを考え、塩分やエネルギーが控えめでもおいしく、ヘルシーで実践的なレシピに定評がある。 『低栄養を防いで健...

Table of Contents

●葉・茎・菜の野菜

キャベツ／小松菜／春菊／玉ねぎ／チンゲン菜／菜の花／にら／白菜／ほうれん草／水菜／モロヘイヤ／レタス

●花・芽・実の野菜

アスパラガス／オクラ／かぶ／かぼちゃ／カリフラワー／きゅうり／ゴーヤ／しし唐辛子／ズッキーニ／セロリ／冬瓜／とうもろこし／トマト／なす／パプリカ・ピーマン／ブロッコリー

●豆類