もっと自由に、もっと楽しく!スパイス&ハーブの教科書 = An Illustrated Guide to Enjoying Spices & Herbs : Let's Enjoy Spices & Herbs

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8163-7599-6
• Title: もっと自由に、もっと楽しく!スパイス&ハーブの教科書 : Let's Enjoy Spices & Herbs
• Title Transcription: モット ジユウ ニ モット タノシク スパイス アンド ハーブ ノ キョウカショ
• Author/Editor: 水野仁輔 著
• Author Heading: 著者 ： みずの, じんすけ, 1974- ミズノ, ジンスケ, 1974- ( 00883396 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ナツメ社 (出版)
• Publication Date: 2024.8
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 223p
• Size: 21cm
• Alternative Title: An Illustrated Guide to Enjoying Spices & Herbs レッツ エンジョイ スパイシズ アンド ハーブス; An Illustrated Guide to Enjoying Spices & Herbs
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理; 香辛料; ハーブ
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R296
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033578629; http://id.ndl.go.jp/bib/033578629
• National Bibliography No. (JPNO): 24003009
• TOHAN MARC No.: 34628063
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: スパイス・ハーブ初心者に向けて、その魅力から使い方のコツ、1スパイス・ハーブで作れるレシピや世界中のレシピまで紹介しました！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 水野 仁輔 水野 仁輔（ミズノ ジンスケ） 「東京カリ～番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。 カレーの総合的な知識を伝える「カレーの学校」主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「AIR SPICE」を運営する。(Pr...

Table of Contents

PART1　1スパイス・ハーブレシピ　スパイス1つ、ハーブ1つで香りの世界の扉を開こう

PART2　スパイスとハーブの基本　スパイスとハーブのこと、しっかり知っておこう

PART3　世界のスパイス＆ハーブ料理　日本でおなじみの「世界のあの料理」を作ろう

PART4　水野ラボへようこそ！　スパイスとハーブの疑問を探ろう

PART5　スパイス＆ハーブ図鑑