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ナポリタンの不思議 (マイナビ新書)

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ナポリタンの不思議

(マイナビ新書)

Call No. (NDL)
GD51-R23
Bibliographic ID of National Diet Library
033594923
Material type
図書
Author
田中健介 著
Publisher
マイナビ出版
Publication date
2024.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
255p ; 18cm
NDC
383.81
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

イタリア料理ではないナポリタンは、どうやって日本で生まれた? 東では「ナポリタン」、西では「イタリアン」と呼ばれている理由とは? 喫茶店、食卓と、どこにでもあるナポリタンを通して、日本の食文化を再検証する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction:

田中健介 1976年、横浜市戸塚区生まれ。その後横浜市南区、中区で育つ。横浜発祥と言われるスパゲッティナポリタンを愛し、2009年より「日本ナポリタン学会」会長として、横浜を中心にナポリタンの面白さを発信する。ライターとしては著書に『麺食力―めんくいりょくー』(ビズ・アップロード)、その他「はま太郎...

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Table of Contents

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  • 第一章 ナポリタンの歴史―横浜から広がった戦後洋食文化

  • 第二章 ナポリタンとイタリアンの境界線

  • 第三章 神戸はマカロニ文化? さらなるナポリタン・イタリアン問題

  • 第四章 ナポリタンの危機第

  • 第五章 ナポリタンの復活~ナポリタンを止めるな~

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    Book Registration Number:
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    Call No.:
    383.8/タナ/
    Book Registration Number:
    140684630

Kanto

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383.8/1079/
    Book Registration Number:
    010732493
  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    S383.81/タナ ナ
    Book Registration Number:
    101007227
  • 岐阜県図書館

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    Call No.:
    383.8-タ
    Book Registration Number:
    8135648250
  • CiNii Research

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-8399-8618-6
Title Transcription
ナポリタン ノ フシギ
Author/Editor
田中健介 著
Series Title
Author Heading
著者 : 田中, 健介 タナカ, ケンスケ ( 01201335 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2024.7
Publication Date (W3CDTF)
2024