ムダなくおいしく柿ライフ : 干し柿と柿の料理・おやつ、柿酢、柿渋、柿の葉茶

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-540-23188-9
• Title: ムダなくおいしく柿ライフ : 干し柿と柿の料理・おやつ、柿酢、柿渋、柿の葉茶
• Title Transcription: ムダ ナク オイシク カキ ライフ : ホシガキ ト カキ ノ リョウリ オヤツ カキス カキシブ カキ ノ ハチャ
• Author/Editor: 農文協 編
• Author Heading: 編者 ： 農山漁村文化協会 ノウサンギョソン ブンカ キョウカイ ( 00272986 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 戸田 : 農山漁村文化協会 (出版)
• Publication Date: 2024.7
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 園芸加工; 柿
• NDC 10th ed.: 596.3 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R309
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033604756; http://id.ndl.go.jp/bib/033604756
• National Bibliography No. (JPNO): 24007754
• TOHAN MARC No.: 34633310
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 柿や干し柿の料理、おやつのレシピから、干し柿の失敗しないコツ、渋抜きの方法、柿の葉茶・柿酢・柿渋のつくり方、柿渋染めのエプロンやエコバッグ、民間薬のつくり方まで。せん定のコツ、全国在来品種マップも。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 農文協 農文協編(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

干し柿をつくる、干し柿をもっとおいしく

基本の干し柿のつくり方

干し柿Q&A

干し柿アイデア集

干し柿農家の「99％失敗しないレシピ」