フランス人は、気軽なひと皿で食事を愉しむ。 = En salade,au four,à la cocotte,des plats unique faciles à cuisiner

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-72348-7
• Title: フランス人は、気軽なひと皿で食事を愉しむ。
• Title Transcription: フランスジン ワ キガル ナ ヒトサラ デ ショクジ オ タノシム
• Author/Editor: 上田淳子 著
• Author Heading: 著者 ： 上田, 淳子 ウエダ, ジュンコ ( 00413788 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社 (出版)
• Publication Date: 2024.9
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 127p
• Size: 26cm
• Alternative Title: En salade,au four,à la cocotte,des plats unique faciles à cuisiner
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: フランス料理
• NDC 10th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R342
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033662280; http://id.ndl.go.jp/bib/033662280
• National Bibliography No. (JPNO): 24021059
• TOHAN MARC No.: 34644973
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 食いしんぼのフランス人だって、毎日手をかけた調理をしているわけではありません。ふだんの食事は驚くほどシンプル。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 上田 淳子 料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルやベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリーなどで３年間料理修業を積む。現在、自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。(Pro...

Table of Contents

Part１　ボウルひとつでボリュームサラダ

サラダ・ニソワーズ／チキンソテーとじゃがいものサラダ／バゲットとハムのボリュームシーザーサラダ／ゆで麦とサーモンとオレンジのサラダ／ビーフステーキと焼き野菜のタブレ／トマトと牛肉ソテーのエスニックサラダ／さば缶とセロリのパスタサラダ クリームチーズ風味／ズッキーニのカルパッチョ／炒めきのことコンビーフのサラダ 目玉焼きのっけ…ほか

Part２　天板ひとつで簡単オーブン焼き

鶏もも肉のはちみつビネガー焼き／スペアリブのレモンタイムマリネ焼き／サルシッチャとブロッコリーのチーズ焼き／しいたけのひき肉詰め焼き／クリームチーズ風味のきのこハンバーガー／さけとじゃがいものガレット焼き／いわしのセロリ風味パスタ／えびとマッシュルームとパンのエスカルゴバター焼き／たらとカリフラワーのドフィノア風…ほか

Part３　鍋ひとつでたっぷりスープ煮