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食の豊かさ食の貧困 : 近現代日本における規範と実態

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食の豊かさ食の貧困 = Food Capability and Food Poverty : 近現代日本における規範と実態

Call No. (NDL)
EG257-R35
Bibliographic ID of National Diet Library
033671476
Material type
図書
Author
上田遥 著
Publisher
名古屋大学出版会
Publication date
2024.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
315,44p ; 22cm
NDC
498.5
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Detailed bibliographic record

Contents：

あいまいな「食の豊かさ」、みえにくい「食の貧困」食の社会学食の倫理学...

Summary, etc.：

栄養中心の考え方を問い直し、社会学と倫理学にもとづく新たな指針を提示、歴史的考察と広範な食卓調査から私たちの「善き食生活」への道を拓く力作。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

上田 遥 1992年生まれ。2018-19年トゥールーズ・ジョン＝ジョレス大学客員研究員。2020年京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。博士（農学）。日本学術振興会特別研究員（名古屋大学）などを経て、現在、東京大学東洋文化研究所助教。主著に『食育の理論と教授法』（昭和堂、2021年、日本農業経...

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）

  • 序　章　あいまいな「食の豊かさ」、みえにくい「食の貧困」

  • 1　現代＝再帰的近代の食べ手

  • 2　潜在能力としての「食の豊かさ」

  • 3　相対的剥奪としての「食の貧困」

  • 4　本書の内容

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    Call No.：
    ４９８．５／ＳＨ
    Book Registration Number：
    1113154882
    北海道立図書館

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    498.5-ｳｴﾀﾞ*ﾊ
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    10218432566
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    498.5/1680/
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    010755916
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    498.5/ｳｴ ｼ
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    498.5-ｳ
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    Book Registration Number：
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    Call No.：
    498.5-ウハ-2024
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8158-1166-2
Title
食の豊かさ食の貧困 : 近現代日本における規範と実態
Title Transcription
ショク ノ ユタカサ ショク ノ ヒンコン
Author/Editor
上田遥 著
Author Heading
著者 ： 上田, 遥, 1992- ウエダ, ハルカ, 1992- ( 031402509 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
名古屋 : 名古屋大学出版会 (出版)
Publication Date
2024.9
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
315,44p