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不自然な食卓 : 超加工食品が人体を蝕む

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不自然な食卓 : 超加工食品が人体を蝕む

Call No. (NDL)
EG261-R9
Bibliographic ID of National Diet Library
033686131
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/14670564
Material type
図書
Author
クリス・ヴァン・トゥレケン 著ほか
Publisher
早川書房
Publication date
2024.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
471p ; 19cm
NDC
498.54
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Notes on use

Note (General)：

原タイトル: ULTRA-PROCESSED PEOPLE

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

菓子パン、シリアル、冷凍ピザ── 幾度もの化学的処理と無数の添加物によって製造され、小売店の棚を埋め尽くす「超加工食品」。それは、本当に食品といえるのか？　成分の組成から業界をあげた規制妨害の実態まで、現代の「食」を蝕む病理のすべてを解き明かす(Provided by: 出版情報登録センター（JPR...

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    Call No.：
    ４９８．５／Ｆ
    Book Registration Number：
    1113159352
    北海道立図書館

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    Paper
    Call No.：
    498.5-ｳﾞｱﾝﾄｳﾚ*ｸ
    Book Registration Number：
    10218434226
    青森県立図書館

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    Paper
    Call No.：
    498.5/2024.9
    Book Registration Number：
    1012733398
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    Call No.：
    498.5/ﾄﾌ/
    Book Registration Number：
    140700527
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    498.5-ﾊﾞﾝ
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    498.5-ｳｸ249
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    305663502
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    Call No.：
    498.54-ﾄｳ-1221955
    Book Registration Number：
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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-15-210365-9
Title
不自然な食卓 : 超加工食品が人体を蝕む
Title Transcription
フシゼン ナ ショクタク : チョウカコウ ショクヒン ガ ジンタイ オ ムシバム
Author/Editor
クリス・ヴァン・トゥレケン 著
梅田智世 訳
Author Heading
著者 ： Tulleken, Chris van, 1978- ( 033760011 )Authorities
訳者 ： 梅田, 智世 ウメダ, チセイ ( 01092188 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 早川書房 (出版)
Publication Date
2024.9
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
471p