野菜をまるごと食べつくす : 皮や茎までおいしく食べきるおかずと常備菜102

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-16334-6
• Title: 野菜をまるごと食べつくす : 皮や茎までおいしく食べきるおかずと常備菜102
• Title Transcription: ヤサイ オ マルゴト タベツクス : カワ ヤ クキ マデ オイシク タベキル オカズ ト ジョウビサイ ヒャクニ
• Author/Editor: 伯母直美 著
• Author Heading: 著者 ： 伯母, 直美 ウバ, ナオミ ( 001215099 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• Publication Date: 2024.10
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 87p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理(蔬菜)
• NDC 10th ed.: 596.37 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Note (Original Version): 「野菜を使いきる。」(2015年刊)の改題、再編集
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R402
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033706977; http://id.ndl.go.jp/bib/033706977
• National Bibliography No. (JPNO): 24036718
• TOHAN MARC No.: 34655568
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 日々のおかず＆常備菜、捨ててしまいがちな茎や葉を活用した絶品つまみまで、野菜を余さずおいしく食べきる100レシピ＆ヒント。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 伯母 直美 管理栄養士・旬菜料理家。東京家政学院大学卒業、赤堀料理学園フードコーディネータ科、エコール辻・東京日本料理カレッジ卒業。料理研究家のアシスタントを経て、2000年より｢暮らしのRecipe」主宰。自宅の畑で育てた野菜の収穫体験ができる料理教室として話題に。現在は企業や雑誌、ウェブサイトな...

Table of Contents

第一章

野菜をたっぷり食べる日々おかず

・魚焼きグリルで焼く。　～基本の焼き野菜

魚焼きグリルで簡単副菜

・フライパンで焼く、炒める。