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フードテック : 中小企業によるフード業界の変革

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フードテック : 中小企業によるフード業界の変革

Call No. (NDL)
DL681-R27
Bibliographic ID of National Diet Library
033718021
Material type
図書
Author
日本政策金融公庫総合研究所 編
Publisher
同友館
Publication date
2024.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
210p ; 19cm
NDC
588.0921
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

食品廃棄物の抑制など食に関する課題はさまざまであるが、技術やノウハウを進化させ、成長している中小企業を紹介する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）Link to Help Page

  • 第Ⅰ部　総論　フード業界の課題とテクノロジー、そして中小企業の発想

  • 第１章　注目されるフードテック

  • 第２章　フード業界の領域と特性

  • 第３章　フードテックが挑む課題

  • 第４章　不可能を可能にする技術

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    Call No.：
    ５８８．０９／Ｆ
    Book Registration Number：
    1113159972
    北海道立図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588.09-ﾌ-ﾄﾞﾃﾂｸ
    Book Registration Number：
    10218437800
    青森県立図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    588/ﾆﾌ/
    Book Registration Number：
    140704842
    秋田県立図書館

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    Call No.：
    588.09/ﾆﾎ24/
    Book Registration Number：
    0016813768
    岡山県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-496-05725-0
Title
フードテック : 中小企業によるフード業界の変革
Title Transcription
フードテック : チュウショウ キギョウ ニ ヨル フード ギョウカイ ノ ヘンカク
Author/Editor
日本政策金融公庫総合研究所 編
Author Heading
編者 ： 日本政策金融公庫 ニホン セイサク キンユウ コウコ ( 01138497 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 同友館 (出版)
Publication Date
2024.10
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
210p