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ごくごく飲みほすだしの本 : 手軽なのに本格的!

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ごくごく飲みほすだしの本 : 手軽なのに本格的!

Call No. (NDL)
Y73-R412
Bibliographic ID of National Diet Library
033723381
Material type
図書
Author
吉田麻子 著
Publisher
文化学園文化出版局
Publication date
2024.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
83p ; 20×21cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

薄味でもうまみしっかり!おつゆを飲みほしてしまう大阪のうどん。この味を家庭で作りやすく、幅広い料理に使えるだしを紹介します。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

吉田 麻子 料理家。大阪生まれ。辻調理師専門学校・辻日本料理マスターカレッジ、ル・コルドンブルー(アプリティセサモ)を卒業。ニューヨーク、サンフランシスコでの料理遊学を経て、独立。吉田麻子料理教室主宰。企業のレシピ開発・監修、食育、料理教室、イベントなどの他、上方文化研究會会員として、上方料理の研究...

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    Paper
    Call No.:
    596/G
    Book Registration Number:
    1113159535

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-579-21462-4
Title Transcription
ゴクゴク ノミホス ダシ ノ ホン : テガル ナノニ ホンカクテキ
Author/Editor
吉田麻子 著
Author Heading
著者 : 吉田, 麻子 ヨシダ, アサコ ( 001103486 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2024.10
Publication Date (W3CDTF)
2024
Extent
83p