飲食店繁盛マニュアル = Manual for Thriving Restaurants. 2025年版

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-296-12303-2
• Title: 飲食店繁盛マニュアル
• Title Transcription: インショクテン ハンジョウ マニュアル
• Volume: 2025年版
• Author/Editor: 日本経済新聞出版 編
• Series Title: 日経MOOK
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 日経BP日本経済新聞出版 (出版); 東京 : 日経BPマーケティング (頒布)
• Publication Date: 2024.10
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 80p
• Size: 28cm
• Alternative Title: Manual for Thriving Restaurants
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理店 経営管理
• NDC 10th ed.: 673.97 : Mercantile business
• NDLC: Y94
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y94-R7068
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033757532; http://id.ndl.go.jp/bib/033757532
• National Bibliography No. (JPNO): 24043542
• TOHAN MARC No.: 07536274
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 117

• Summary, etc.: 人手不足、インバウンド、原材料高……。コロナ禍を経て様変わりした外食市場において、いま“儲かる”飲食店の秘訣を徹底解説。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

●巻頭Interview

「つい足が向くのはこんな店。」

・髙田 明氏　A and Live代表取締役

――いつもの料理といつもの笑顔　「変わらない」お店は長く通いたくなります

・長田麻衣氏　SHIBUYA109 lab.所長