衝撃的においしいひき肉レシピ = MINCED MEAT RECIPES

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-16360-5
• Title: 衝撃的においしいひき肉レシピ
• Title Transcription: ショウゲキテキ ニ オイシイ ヒキニク レシピ
• Author/Editor: 中村奈津子 著
• Author Heading: 著者 ： 中村, 奈津子 ナカムラ, ナツコ ( 001259178 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• Publication Date: 2024.11
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Alternative Title: MINCED MEAT RECIPES
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理(肉)
• NDC 10th ed.: 596.33 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R456
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033777862; http://id.ndl.go.jp/bib/033777862
• National Bibliography No. (JPNO): 24050569
• TOHAN MARC No.: 34673024
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: ６０年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツで、ひき肉料理がごちそうに！ ご飯にも麺にも合う便利な「そぼろ」ストックや、和・洋・中・エスニックのひき肉おかずとおつまみのレシピが満載。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 中村 奈津子 料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、海外在住経験など幅広い知識を生かしたレシピに定評がある。料理教室運営のほ...

Table of Contents

１章便利そぼろストック

＜洋そぼろ＞ミートクリームパスタ、ミートコロッケ、ズッキーニの肉詰めグラタン、ひき肉コブサラダ、ひき肉ピザトースト、＜和そぼろ＞かぼちゃのそぼろあんかけ、鶏そぼろ丼、そぼろ卵焼き、ひき肉いり豆腐、油揚げそぼろはさみ焼き、＜中華そぼろ＞担々麺、ジャージャー麺、細春巻き、中華冷や奴、中華そぼろといんげん炒め

2章おかず＆主食

＜中華＞麻婆豆腐、麻婆春雨、中華野菜炒め、餃子、シュウマイ、白菜の仏手煮、紅焼獅子頭、肉だんごあんかけ、豚ひき肉の中華茶碗蒸し、ひき肉とトマトの卵炒め、炒飯、ひき肉焼きそば、＜和食＞ひき肉じゃが、鶏つくね照り焼き、豆腐の肉詰め、しいたけの肉詰め揚げ、和風ハンバーグ、ひき肉きんぴらごぼう、ひき肉にら玉、肉だんごの紅白もち米蒸し、肉だんごと大根の甘煮、ひき肉すき焼き、ひき肉納豆丼、ひき肉五目炊き込みご飯、＜洋食＞ドライカレー、スパゲッティ・ミートソース、ラザニア、パルマンティエール、ミートオムレツ、ピーマンの肉詰め、ふわふわチキンナゲット、ひき肉カレーライス、ハンバーグ、ミートローフ、ひき肉チキンライス、鶏ひき肉ピラフ、＜エスニック＞ガパオライス、パッタイ、シンガポールビーフン、ナシゴレン、チリコンカン

３章おつまみ・サラダ・スープ