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図書

レザンファンギャテのテリーヌ : 一皿の美学プロの技と珠玉のレシピ 愛蔵版

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レザンファンギャテのテリーヌ : 一皿の美学プロの技と珠玉のレシピ

愛蔵版

Call No. (NDL)
EF27-R149
Bibliographic ID of National Diet Library
033825591
Material type
図書
Author
Les enfants gâtés 著
Publisher
世界文化社
Publication date
2024.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
175p ; 26cm
NDC
596.23
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

ようこそテリーヌの世界へ。テリーヌは十数センチの台形の中にフランス料理のエスプリを閉じ込めた“小宇宙的な”料理です。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

Ｌｅｓ　ｅｎｆａｎｔｓ　ｇａｔｅｓ 2007年東京代官山にオープン。「わがままに育った子供たち」という店名通りの大人のためのフレンチレストラン。 スペシャリテはTerrine（テリーヌ）。それも他の追随を許さない美麗さと美味しさが両立するオリジナルのテリーヌ・コレクション。.コースの中に組み込まれる...

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）

  • Prologue

  • 珠玉のテリーヌコレクション

  • Chapitre1

  • 四季を感じる旬菜テリーヌ

  • ～日本の感性をフレンチのテクニックで～

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  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23/2024.Z
    Book Registration Number：
    1012748404
    宮城県図書館

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  • 岐阜県図書館

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    Call No.：
    596.2-ﾚ
    Book Registration Number：
    8135696112
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.23-ﾚｻ-1224201
    Book Registration Number：
    1112242018
    愛知県図書館

  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2-ﾚ
    Book Registration Number：
    117475152
    三重県立図書館

  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.2-ﾚｻﾝ-一般
    Book Registration Number：
    122578788
    鳥取県立図書館

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-418-24310-5
Title
レザンファンギャテのテリーヌ : 一皿の美学プロの技と珠玉のレシピ
Title Transcription
レザンファン ギャテ ノ テリーヌ : ヒトサラ ノ ビガク プロ ノ ワザ ト シュギョク ノ レシピ
Author/Editor
Les enfants gâtés 著
Edition
愛蔵版
Author Heading
著者 ： レザンファンギャテ レザンファン ギャテ ( 001184135 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 世界文化社 (出版)
Publication Date
2024.12
Publication Date (W3CDTF)
2024