食べきりサイズで作るジャムの本

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-487-81768-9
• Title: 食べきりサイズで作るジャムの本
• Title Transcription: タベキリ サイズ デ ツクル ジャム ノ ホン
• Author/Editor: 田中博子 著
• Author Heading: 著者 ： 田中, 博子 タナカ, ヒロコ ( 001150817 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 東京書籍 (出版)
• Publication Date: 2025.1
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: ジャム
• NDC 10th ed.: 596.3 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R543
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033868421; http://id.ndl.go.jp/bib/033868421
• National Bibliography No. (JPNO): 24073690
• TOHAN MARC No.: 34693725
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 分量表記は食べきりサイズ。旬のフルーツの新鮮なおいしさを、ワンシーズンで食べ切れる分だけ。気軽にジャムづくりに挑戦できます。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 田中 博子 著者：田中博子（たなか・ひろこ） 福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業後、洋菓子店勤務、食育研究家の藤野真紀子氏のアシスタントを 6 年間務めたのち、2006 年に渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、フランス菓子とジャムを専門にしたお菓子...

Table of Contents

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今日も口福を求めてジャムを炊いています

【知っておきたいジャムのこと】基本の材料

【知っておきたいジャムのこと】基本の道具

【知っておきたいジャムのこと】基本の作り方