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おいしさから学ぶ図鑑 3

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おいしさから学ぶ図鑑. 3

Call No. (NDL)
Y1-N25-R79
Bibliographic ID of National Diet Library
033910007
Material type
図書
Author
立花, 晃
Publisher
Gakken
Publication date
2025.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
47p ; 29cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Contents：

おいしいラーメンができるまで / 立花晃 監修(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Summary, etc.：

「ラーメン」という子どもが好きな料理ができるまでに、生産者・流通・卸売・料理人などがおいしさのために努力や工夫を紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

立花 晃 大和大学社会学部准教授、一般社団法人国際ラーメン学会共同代表理事。 兵庫県立大学大学院環境人間学研究科博士後期課程修了（博士：環境人間学）。2023年、学術的な観点からラーメンの文化や歴史を研究するために国際ラーメン学会を発足させ、「ラーメン学」の創設をめざす。(Provided by: ...

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596J-ｵｲｼｻ-(3)
    Book Registration Number：
    10218470488
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    J596/2025.2
    Book Registration Number：
    1012977284
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596J/ｶﾞｵ/3
    Book Registration Number：
    140748039
    秋田県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-05-501463-2
ISBN (set)
978-4-05-811705-7 (セット)
Title
おいしさから学ぶ図鑑
Title Transcription
オイシサ カラ マナブ ズカン
Volume
3
Author Heading
監修者 ： 立花, 晃 タチバナ, アキラ ( 033943676 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : Gakken (出版)
Publication Date
2025.2
Publication Date (W3CDTF)
2025