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世界の郷土ごはん : 75カ国の伝統メニュー

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世界の郷土ごはん = Local Cuisine Around the World : 75カ国の伝統メニュー

Call No. (NDL)
EF27-R161
Bibliographic ID of National Diet Library
033923646
Material type
図書
Author
青木ゆり子 監修ほか
Publisher
パイインターナショナル
Publication date
2025.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
191p ; 15×15cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

一皿に暮らしが息づく、世界各国ふるさとの味162種イタリアの家庭で手作りされる伝統パスタ、メキシコの農村の心温まるスープ、インドの路地で味わう屋台カレー……。世界75カ国の郷土料理を、地元の食材や調理法の解説とともに美しい写真で紹介します。各地で育まれた食文化の奥深さを楽しめる1冊です。(Provi...

Author introduction：

青木ゆり子 郷土料理研究家、世界の料理総合情報サイトe-food.jp代表。コラムニスト、NHK「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、内閣官房「東京2020ホストタウン事業」食文化アドバイザーなど。国内外を問わず、自ら各地を旅し、料理の背景にある歴史や文化を含めてレシピを紹介している。著書に『世界の郷...

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  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／セカ／
    Book Registration Number：
    1106695719
    岩手県立図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｱｾ/
    Book Registration Number：
    140753617
    秋田県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｱﾕ252
    Book Registration Number：
    305682692
    福島県立図書館

Kanto

  • 富山県立図書館

    Paper
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    383.8/1104/
    Book Registration Number：
    010816304
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｱｵ ｾ
    Book Registration Number：
    101060440
    石川県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾ
    Book Registration Number：
    8135713151
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｾｶ-1226271
    Book Registration Number：
    1112262718
    愛知県図書館

  • 香川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    38380-A24-3
    Book Registration Number：
    1111160568
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  • 愛媛県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-セカ-2025
    Book Registration Number：
    5106487668
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7562-5888-5
Title
世界の郷土ごはん : 75カ国の伝統メニュー
Title Transcription
セカイ ノ キョウド ゴハン
Author/Editor
青木ゆり子 監修
パイインターナショナル 編著
岩原和子 執筆
Author Heading
監修者 ： 青木, ゆり子 アオキ, ユリコ ( 001259803 )Authorities
編者 ： パイインターナショナル パイインターナショナル ( 001242358 )Authorities
著者 ： 岩原, 和子 イワハラ, カズコ ( 032789290 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : パイインターナショナル (出版)
Publication Date
2025.2
Publication Date (W3CDTF)
2025
Extent
191p