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台所探検家、地球の食卓を歩く

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台所探検家、地球の食卓を歩く

Call No. (NDL)
EF27-R163
Bibliographic ID of National Diet Library
033937945
Material type
図書
Author
岡根谷実里 著
Publisher
WAVE出版
Publication date
2025.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
287p ; 19cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

お米は野菜でデザート？　ヨーグルトがカチカチに？　ノルウェー、スペイン、ドイツ、インド、ブータン、フィジーなど、約３０の国をめぐり食材と人との関わりから世界各地の暮らしをのぞいた旅の軌跡。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction：

岡根谷 実里 世界の台所探検家。1989年長野県生まれ。 東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。 世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。 30以上の国と地域、170以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行...

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  • もくじ

  • はじめに

  • この本で紹介する国と地域

  • 1章　多彩な野菜たちと出会う台所

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ｵｶﾈﾔ*ﾐ
    Book Registration Number：
    10218471253
    青森県立図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ｵﾀﾞ/
    Book Registration Number：
    140751611
    秋田県立図書館

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-86621-508-2
Title
台所探検家、地球の食卓を歩く
Title Transcription
ダイドコロ タンケンカ チキュウ ノ ショクタク オ アルク
Author/Editor
岡根谷実里 著
Author Heading
著者 ： 岡根谷, 実里, 1989- オカネヤ, ミサト, 1989- ( 031271174 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : WAVE出版 (出版)
Publication Date
2025.2
Publication Date (W3CDTF)
2025
Extent
287p