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はじめに／第１章 パニック買いの背後で捨てられる食べもの／１ コメが消えた夏／２ 「新しい生活様式」は食品ロスを減らしたのか？ ／３ 世界一パニック買いをした国／４ コロナの時代の食品ロス／第２章 日本の食の「捨てる」システム／１ 大量売れ残りと廃棄を前提としたビジネス／２ 牛乳５０００トン廃棄の裏事情／３ 賞味期限──厳守ではないことを書き足す知恵／４ 牛乳の「賞味期限」で一人ひとりが考えるべきこと／５ 「捨てる」が組み込まれた大手コンビニのビジネスモデル／６ 高騰する卵の価格から、安すぎる日本の食を考える／第３章 貧困をめぐる実情／１ 世界をおおう食料高騰と貧困の波／２ 食品ロスと貧困支援をつなぐフードドライブとは／３ 子どもの食と居場所はなぜ大切なのか／第４章 ごみ政策と食品ロスの切っても切れない関係／１ 減らすポイントは「量る」こと／２ ごみゼロを実践する町／３ ごみ焼却率ワースト１の日本／４ 分ければ資源・混ぜればごみ／５ 捨てるのをやめてつくり出す、飼料も肥料も燃料も／６ 新たな解決策を高校生が切りひらいた事例／第５章 気候変動とほころんだ食料システム／１ 食品ロスは温暖化の主犯格？ ／２ 世界の食品ロスの不都合な真実／３ 「食品ロス削減」が気候変動対策に加わったＣＯＰ28／４ 世界の食料システムのほころび／５ 日本の食料システムのほころび／第６章 食べものを捨てるとき、わたしたちは何を捨てているのか／１ 食品ロス削減は何につながるのか／２ 食品ロス削減のカリスマが説く「三つの３」／３ 食べものを捨てるとき、わたしたちは何を捨てているのか／４ 自然から頂戴する──『北の国から』に学ぶＳＤＧｓな生き方／おわりに／初出一覧／参考文献
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- Ｓ６１１．３２／Ｗ
- Book Registration Number：
- 1113261349
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ６１１．３２／イデ／
- Book Registration Number：
- 1106694548
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 611.32/2025.3
- Book Registration Number：
- 1012980924
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 611.3/ｲﾜ/
- Book Registration Number：
- 140750928
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 611.32-ｲﾙ253
- Book Registration Number：
- 305672917
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-480-07677-9
- Title Transcription
- ワタシタチ ワ ナニ オ ステテ イル ノカ : ショクヒン ロス コロナ キコウ ヘンドウ
- Author/Editor
- 井出留美 著
- Series Title
- Author Heading
- 著者 ： 井出, 留美 イデ, ルミ ( 001185250 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2025.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2025