台所道具の選び方、使い方、繕い方 : 使い込み、育て、変化を楽しむ。

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7661-3938-9
• Title: 台所道具の選び方、使い方、繕い方 : 使い込み、育て、変化を楽しむ。
• Title Transcription: ダイドコロ ドウグ ノ エラビカタ ツカイカタ ツクロイカタ : ツカイコミ ソダテ ヘンカ オ タノシム
• Author/Editor: 日野明子 著
• Author Heading: 著者 ： 日野, 明子, 1967- ヒノ, アキコ, 1967- ( 01125700 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : グラフィック社 (出版)
• Publication Date: 2025.3
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 183p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 台所用品
• NDC 10th ed.: 596.9 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R678
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033964987; http://id.ndl.go.jp/bib/033964987
• National Bibliography No. (JPNO): 24106286
• TOHAN MARC No.: 34713212
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: スペシャリストが教える道具選びと、困った時のお手入れバイブル！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 日野 明子 1967年神奈川県生まれ 共立女子大学家政学部生活美術科で、故秋岡芳夫先生の講義を受ける幸運を得る。 就職した松屋商事株式会社で、北欧と日本のクラフト品の営業を７年。 1998年に会社が解散したことをきっかけに1999年独立。 企画卸問屋「スタジオ木瓜」として、ひとり問屋を始める。 生活...

Table of Contents

１章 台所道具の選び方

鍋（鋳物琺瑯鍋／ステンレス鍋／土鍋／ペタライト土鍋／アルミ鍋／琺瑯鍋）

フライパン　（鉄フライパン／ステンレスフライパン／フッ素樹脂加工フライパン／アルミフライパン）

切る・削る・する道具（鋼の包丁／ステンレスの包丁／セラミック包丁／キッチンバサミ／おろしがね／すり鉢）

まな板 （木のまな板／プラスチックのまな板）