読むだけで料理がうまくなる本 : 定番おかずの最適解、ここにあり!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86593-744-2
• Title: 読むだけで料理がうまくなる本 : 定番おかずの最適解、ここにあり!
• Title Transcription: ヨム ダケ デ リョウリ ガ ウマク ナル ホン : テイバン オカズ ノ サイテキカイ ココ ニ アリ
• Author/Editor: 樋口直哉 著
• Author Heading: 著者 ： 樋口, 直哉, 1981- ヒグチ, ナオヤ, 1981- ( 01006490 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : オレンジページ (出版)
• Publication Date: 2025.4
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 191p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1817円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R652
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033990900; http://id.ndl.go.jp/bib/033990900
• National Bibliography No. (JPNO): 24101192
• TOHAN MARC No.: 34718997
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 料理の「なんかいまひとつ」から抜け出せる！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 樋口直哉 服部栄養専門学校卒業後、料理教室助手やフレンチレストラン勤務を経て料理研究家に。全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。地域食材を活用したメニュー開発なども手がける。作家としても活躍し、2005年『さよなら アメリカ』（講談社）で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補にな...

Table of Contents

【PART 1】食べたい味にこそ、料理のコツが詰まってる

鶏の照り焼き／ハンバーグ／肉じゃが／鶏のから揚げ／豚のしょうが焼き／ポテトサラダ／焼き餃子

【PART 2】簡単おかずの「なんかいまひとつ」から脱却する

ピーマンの肉詰め／冷しゃぶサラダ／サーモンのムニエル／肉野菜炒め／きんぴらごぼう／さばのみそ煮

【PART 3】季節限定の味だって、絶対成功させたい