江戸呑み : 江戸の"つまみ"と晩酌のお楽しみ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8334-4075-2
• Title: 江戸呑み : 江戸の"つまみ"と晩酌のお楽しみ
• Title Transcription: エドノミ : エド ノ ツマミ ト バンシャク ノ オタノシミ
• Author/Editor: 江戸呑み連中 文; 飯野亮一 解説; 海原大 料理; 久住昌之 案内
• Author Heading: 著者 ： 江戸呑み連中 エド ノミ レンジュウ ( 034041994 )Authorities; 口述者 ： 飯野, 亮一 イイノ, リョウイチ ( 00429864 )Authorities; 口述者 ： 久住, 昌之, 1958- クスミ, マサユキ, 1958- ( 00149249 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : プレジデント社 (出版)
• Publication Date: 2025.3
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 191p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 日本料理--歴史--江戸時代 ニホン リョウリ レキシ エド ジダイ ( 01204054 )Authorities; 食生活--日本--歴史--江戸時代 ショクセイカツ ニホン レキシ エドジダイ ( 00940220 )Authorities; 飲酒--日本--歴史--江戸時代 インシュ ニホン レキシ エド ジダイ ( 001200735 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596.21 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 責任表示はカバーによる
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-R172
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033997974; http://id.ndl.go.jp/bib/033997974
• National Bibliography No. (JPNO): 24105273
• TOHAN MARC No.: 34720318
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 「孤独」は、至福の贅沢。NHK大河ドラマ「べらぼう」で大注目！ 江戸の市井の人々の「食」と「ライフスタイル」が現代によみがえる。孤立社会を生き抜く智慧は江戸の暮らしに学べ。「枝豆売り」「おでん燗酒売り」「夕鯵売り」など、多彩な「振り売り」が江戸庶民の味方。そして、晩酌を楽しむ「家のみ文化」は江戸で開...
• Author introduction: 江戸呑み連中 江戸の酒肴に魅了され、「宵越しの金は持たない」を実践し、夜な夜な居酒屋をめぐる酒呑み集団。飯野亮一 食文化史研究家。著書に『居酒屋の誕生 江戸の呑みだおれ文化』『晩酌の誕生』（ちくま学芸文庫）など。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

◆◇◆ようこそ！ 江戸呑みへ◆◇◆

──久住昌之さんが扉を開く、おいしい江戸呑みの奥座敷

【其の一】晩酌の誕生。

【其の弍】江戸の日本酒事情

【其の参】居酒屋の誕生。