関西大衆食堂の社会史 : 「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-589-04387-0
• Title: 関西大衆食堂の社会史 : 「餅系食堂」からみた都市移動と立身出世
• Title Transcription: カンサイ タイシュウ ショクドウ ノ シャカイシ : 「 モチケイ ショクドウ 」 カラ ミタ トシ イドウ ト リッシン シュッセ
• Author/Editor: 奥井亜紗子 著
• Series Title: Social history of Japan ; 2
• Author Heading: 著者 ： 奥井, 亜紗子 オクイ, アサコ ( 01230720 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 法律文化社 (出版)
• Publication Date: 2025.3
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 217, 20 p
• Size: 21 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理店--近畿地方--歴史--近代 リョウリテン キンキ チホウ レキシ キンダイ ( 034093431 )Authorities; 労働移動--近畿地方--歴史--近代 ロウドウ イドウ キンキ チホウ レキシ キンダイ ( 034093435 )Authorities
• NDC 10th ed.: 673.97 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり; 年表あり
• Price: 3000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-R201
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034005720; http://id.ndl.go.jp/bib/034005720
• National Bibliography No. (JPNO): 24117957
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 京阪神の「胃袋」を支えた下町食堂のモノグラフを通して、戦後日本における人々の都市移動や家族変動、地域社会の姿を描き出す。
• Note (Production): 電子書籍
• Producer: 法律文化社
• Production year: 2026-02-04
• Format: PDF; フィックス
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-e Code: 58904387A00000000001

• Author introduction: 奥井 亜紗子 奥井 亜紗子（京都女子大学現代社会学部准教授）(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

はしがき

序　章　農村―都市移動から「家族の戦後体制」を読み直す

第１章　「もう一つの立身出世」ルートを拓く―但馬地方の労働力型都市移動

第２章　餅系食堂の暖簾分けと親方子方

第３章　大阪都市圏の発展と力餅組合の近代化路線