紺野真が作る野菜のひと皿料理 : uguisu/organ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7661-3644-9
• Title: 紺野真が作る野菜のひと皿料理 : uguisu/organ
• Title Transcription: コンノ マコト ガ ツクル ヤサイ ノ ヒトサラ リョウリ : ウグイス オルガン
• Author/Editor: 紺野真 著
• Author Heading: 著者 ： 紺野, 真, 1969- コンノ, マコト, 1969- ( 001138006 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : グラフィック社 (出版)
• Publication Date: 2025.4
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 199p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理(蔬菜)
• NDC 10th ed.: 596.37 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 2400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R702
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034010022; http://id.ndl.go.jp/bib/034010022
• National Bibliography No. (JPNO): 24111980
• TOHAN MARC No.: 34723678
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 旬の野菜を使った、人気ビストロのシェフ渾身のひと皿！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 紺野 真 1969年、東京都生まれ。1987年、東京都立戸山高校卒業後、カリフォルニア・ロサンゼルスに移住。 アメリカのカフェ文化に魅せられ、自身の店を志す。 1997年、帰国したのち原宿のカフェ『ヴァジー』、ビストロ『オー・ランデ・ヴー』で経験を積み、 2005年、三軒茶屋に『uguisu』をオー...