親子でおいしい発酵ごはん : 作り分けなし!時短にもなる!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7661-4042-2
• Title: 親子でおいしい発酵ごはん : 作り分けなし!時短にもなる!
• Title Transcription: オヤコ デ オイシイ ハッコウ ゴハン : ツクリワケ ナシ ジタン ニモ ナル
• Author/Editor: 清水紫織 著
• Series Title: 親子ですこやかシリーズ
• Author Heading: 著者 ： 清水, 紫織 シミズ, シオリ ( 031683977 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : グラフィック社 (出版)
• Publication Date: 2025.5
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 127p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理; 発酵食品
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R950
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034058993; http://id.ndl.go.jp/bib/034058993
• National Bibliography No. (JPNO): 24186520
• TOHAN MARC No.: 34734060
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 子どもが生まれて口に入れるものが気になるようになったパパ・ママへ。はじめてでも失敗しない、子どもと一緒においしく食べられる発酵食レシピが約90レシピ掲載！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 清水 紫織 発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」店主。J.S.A.ソムリエ。妊娠をきっかけに自身のアレルギーについて学ぶなかで、腸内環境を整える重要性に気づき、発酵食品の魅力を知る。東京農業大学醸造科で学びながら2015年発酵料理専門の料理教室と食品ブランド「神楽坂発酵美人堂」を立ち上げる。2023年か...

Table of Contents

はじめに／本書について／Chapter1：手軽にできる！基本の発酵調味料／Chapter2：子どもの大人も大好き！メインおかず／Chapter３：素材のおいしさを楽しむ野菜の副菜おかず／Chapter４：ヘルシーでおいしい！お砂糖なしのおやつ／Chatpter５：さらに楽しむ発酵調味料／スペシャルインタビュー：とけいじ千絵