「おいしい」は国境を超える : 食ビジネスの海外挑戦

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-495-39100-3
• Title: 「おいしい」は国境を超える : 食ビジネスの海外挑戦
• Title Transcription: オイシイ ワ コッキョウ オ コエル : ショクビジネス ノ カイガイ チョウセン
• Author/Editor: 高橋浩夫, マリア・ヨトヴァ 著
• Author Heading: 著者 ： 高橋, 浩夫 タカハシ, ヒロオ ( 00210647 )Authorities; 著者 ： Yotova, Maria, 1978- ( 001123941 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 同文舘出版 (出版)
• Publication Date: 2025.6
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 189p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品工業 ショクヒンコウギョウ ( 00572191 )Authorities; 外食産業 ガイショク サンギョウ ( 01231510 )Authorities; 国際投資 コクサイトウシ ( 00566448 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.09 : Food technology
• NDLC: DL681
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 2200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL681-R52
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034145661; http://id.ndl.go.jp/bib/034145661
• National Bibliography No. (JPNO): 24140383
• TOHAN MARC No.: 34751364
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 「食の国際化」をテーマに、海外から日本へ、そして日本から海外へと広がる多様な食ビジネスについて、企業の豊富な事例ををもとに食文化および国際経営の視点から幅広く考察。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 高橋浩夫 高橋 浩夫（タカハシ ヒロオ） 白鷗大学名誉教授、ソフィア大学客員教授（ブルガリア）、経営学博士（中央大学） 「日本経営倫理学会」会長（2009～2015年）、「多国籍企業研究会（現・多国籍企業学会）」代表理事・東部会長・理事等を経て現・名誉会員、「国際ビジネス研究学会」幹事等を歴任。近...

Table of Contents

第1章 「食」の進化を考える―ローカルな食文化がグローバルなものになる

第2章 国際化が進む食ビジネスの今

第3章 食の国際化と情報社会

第4章 日本の食ビジネスの国際展開

第5章 食ビジネスにおける国際化戦略