クラッシュカレー = CRUSH CURRY

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-388-06396-3
• Title: クラッシュカレー
• Title Transcription: クラッシュ カレー
• Author/Editor: 水野仁輔 著
• Author Heading: 著者 ： みずの, じんすけ, 1974- ミズノ, ジンスケ, 1974- ( 00883396 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 柴田書店 (出版)
• Publication Date: 2025.7
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 150p
• Size: 26cm
• Alternative Title: CRUSH CURRY
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: カレー
• NDC 10th ed.: 596.3 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 3000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R832
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034196095; http://id.ndl.go.jp/bib/034196095
• National Bibliography No. (JPNO): 24152252
• TOHAN MARC No.: 34762662
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 従来のカレーの世界には存在しなかったフレッシュ＆軽快さを軸にしたカレーの新メソッドを、50品のレシピとともに収録！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 水野 仁輔 1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。カレーに関する著書は80冊以上。「カレーの全容を解明したい」という行動指針のもと、世界を旅するフィールドワークを通じて「カレーとはなにか？」を探求。「どこかの国にあるカレーはその国のもの。自分は『世の中にないカレー』を手がけるこ...

Table of Contents

■CHAPTER:1

クラッシュカレーとはなにか

香り玉とはなにか

石臼とはなにか

クラッシュカレーの3層構造