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Little chefの和定食 丁寧につくる季節の家庭料理

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Little chefの和定食 丁寧につくる季節の家庭料理

Call No. (NDL)
Y73-R841
Bibliographic ID of National Diet Library
034202862
Material type
図書
Author
田中雪絵 著
Publisher
マイナビ出版
Publication date
2025.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 21cm
NDC
596.21
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

その季節にこそ作って食べたい旬のおかずと小鉢のレシピ(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

田中 雪絵 カフェレストランオーナー。ホテル専門学校を卒業、沖縄や福岡のホテルやフレンチレストランなどで修行を積み上京後、アパレル会社の飲食部を経て2016年5月に独立「Little chef(リトルシェフ)」を開店する。故郷佐賀県を愛し、自店では九州の食材を取り入れた和定食のランチとデザートを提供...

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • はじめに/Little chefの和定食/ごはん/味噌汁/だし/調味料/器

  • 春の和定食

  • 【主菜】菜花入り焼売/筍と牛肉の炒め/新じゃがコロッケ/海老カツ

  • 揚げだし豆腐 春野菜あんかけ/ハンバーグジャポネソース

  • 【小鉢】新じゃがのゆかりマヨネーズ和え/菜花のからしお浸し/しらす大根

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8399-8743-5
Title Transcription
リトル シェフ ノ ワテイショク テイネイ ニ ツクル キセツ ノ カテイ リョウリ
Author/Editor
田中雪絵 著
Author Heading
著者 : 田中, 雪絵 タナカ, ユキエ ( 034261582 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2025.7
Publication Date (W3CDTF)
2025
Extent
127p