レアべジ : 育てないと食べられない激レア野菜

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-14-040312-9
• Title: レアべジ : 育てないと食べられない激レア野菜
• Title Transcription: レア ベジ : ソダテナイ ト タベラレナイ ゲキレア ヤサイ
• Author/Editor: 藤田智 監修; NHK出版 編
• Author Heading: 編者 ： 日本放送出版協会 ニホン ホウソウ シュッパン キョウカイ ( 00257998 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : NHK出版 (出版)
• Publication Date: 2025.8
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 207p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 家庭菜園
• NDC 10th ed.: 626.9 : Vegetable culture
• NDLC: Y78
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 2200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y78-R1340
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034228284; http://id.ndl.go.jp/bib/034228284
• National Bibliography No. (JPNO): 24157498
• TOHAN MARC No.: 34768443
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 『やさいの時間』人気連載を単行本化。珍しい野菜30種類以上の栽培法や特徴を紹介。監修はNHK『やさいの時間』講師の藤田智先生(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 藤田 智 恵泉女学園大学副学長。『やさいの時間』講師。1959年、秋田県生まれ。岩手大学大学院修了。学生や社会人を対象とした家庭菜園指導の第一人者。NHK『やさいの時間』をはじめとしたテレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など幅広く活躍中。「初めてでも失敗しない」栽培メソッドに定評がある。著書に『...

Table of Contents

●レアべジの世界へようこそ！

●実を食べるレアべジ(食用ホオズキ／ペピーノ／青パパイヤ／ヒヨコマメ／シカクマメ／レンズマメ／バターナッツ／赤毛瓜／赤オクラ／UFO型ズッキーニ)

●花や蕾を食べるレアべジ(アーティチョーク／エディブルフラワー／サフラン／茎カリフラワー／プンタレッラ／ロマネスコ／チーマ・ディ・ラーパ)

●茎や葉を食べるレアべジ(カーボロネロ／アイスプラント／マーシュ／ルバーブ／ラディッキオ／セロリアック／フローレンスフェンネル／ザーサイ／コールラビ／茎レタス／コブタカナ)

●根を食べるレアべジ(ルタバガ／パースニップ／ヤーコン／ホースラデッシュ／サルシフィー／アピオス／チョロギ／黒ダイコン)