美味しく、美しく酢美人習慣のためのお手軽ピクルス百科 : 海野惶世の南青山ピクルス

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-9911505-0-0
• Title: 美味しく、美しく酢美人習慣のためのお手軽ピクルス百科 : 海野惶世の南青山ピクルス
• Title Transcription: オイシク 、 ウツクシク ス ビジン シュウカン ノ タメ ノ オテガル ピクルス ヒャッカ : ウミノ コウセイ ノ ミナミアオヤマ ピクルス
• Author/Editor: 海野惶世 著
• Author Heading: 著者 ： 海野, 惶世, 1954- ウミノ, コウセイ, 1954- ( 00715870 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ときわまつ出版 (出版)
• Publication Date: 2020.11
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 205 p
• Size: 26 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 2300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R845
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034242666; http://id.ndl.go.jp/bib/034242666
• National Bibliography No. (JPNO): 24157395
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: ピクルスがごくあたりまえに食卓に並ぶ美ネガ―生活。はじめませんか、美味しい美ネガー生活。美しさは体内の健康がもたらすもの(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 海野惶世 海野 惶世 写真家 / 料理家 構図やアングルはもとより色補正や光彩のバランスの巧妙さから、はじめて組むアートディレクターからも高い評価と信頼を集める。古き良き時代の外国車や、書道や茶に代表される日本の伝統文化など興味の対象は多岐にわたるが、食もその一つ。世界 24 ヵ国の食文化にふれ、自...

Table of Contents

美味しく、美しく　酢美人習慣のためのお手軽ピクルス百科　目次

美しさは体内の健康がもたらすもの

はじめませんか、美味しい美ネガ―生活　 　　　　　5

和風ピクルス〈昆布だし〉　素の作り方　　　　　　 9

水菜のピクルス　　　　　　　　　　　　　　　　11