牛

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-588-21921-4
• Title: 牛
• Title Transcription: ウシ
• Author/Editor: 川田啓介 著
• Series Title: ものと人間の文化史 ; 192
• Author Heading: 著者 ： 川田, 啓介
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 法政大学出版局 (出版)
• Publication Date: 2025.9
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 234p
• Size: 20cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 牛
• NDC 10th ed.: 645.3 : Domestic animals. Pets
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 3000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: xxx
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034276346; http://id.ndl.go.jp/bib/034276346
• TOHAN MARC No.: 34779512
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: かつては役牛として、現在は乳牛・肉牛として、役割を変えながらも人間と関わり続けてきた牛の文化史。その生物学的特徴から品種改良の歴史、信仰や民俗まで。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 川田 啓介 川田 啓介（カワダ ケイスケ） 東京農業大学農学部畜産学科を卒業。現在、岩手県奥州市教育委員会事務局歴史遺産課課長補佐兼上席主任学芸員。 あわせて世界遺産登録推進室副主幹、奥州市牛の博物館副主幹兼上席主任学芸員を務める。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

はじめに

第1章　ウシという生き物

1　家畜牛の祖先種

2　オーロックスの特徴

3　ウシの分類学上の位置づけ