野﨑洋光の常備菜で楽しむ和のお弁当 : 手軽に本格派お弁当のおかずとアイディア永久保存版

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-418-25315-9
• Title: 野﨑洋光の常備菜で楽しむ和のお弁当 : 手軽に本格派お弁当のおかずとアイディア永久保存版
• Title Transcription: ノザキ ヒロミツ ノ ジョウビサイ デ タノシム ワ ノ オベントウ : テガル ニ ホンカクハ オベントウ ノ オカズ ト アイディア エイキュウ ホゾンバン
• Author/Editor: 野﨑洋光 著
• Author Heading: 著者 ： 野崎, 洋光, 1953- ノザキ, ヒロミツ, 1953- ( 00160790 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 世界文化社 (出版)
• Publication Date: 2025.9
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 127p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 弁当
• NDC 10th ed.: 596.4 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Original Version): 「分とく山・野﨑洋光の常備菜でつくる和のお弁当」(2014年刊)の改題、追加、編集
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R893
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034276417; http://id.ndl.go.jp/bib/034276417
• National Bibliography No. (JPNO): 24175249
• TOHAN MARC No.: 34779975
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 「常備菜の力を借りてお弁当の悩みを解決しましょう」。日々のごはんとお弁当、どちらにも使える野﨑流143レシピ(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 野﨑 洋光 1953年福島県生まれ。東京グランドホテル、八芳園を経て、ふぐ料理店「とく山」、割烹「分とく山」の総料理長を長らく務め、2023年末に勇退。現在は「和食料理人」として活躍の幅を広げ、地方自治体、企業とのコラボレーションをはじめ、映画やテレビの料理監修など、さまざまな側面から和食文化に携わ...

Table of Contents

常備菜の力で

お弁当の悩みを解決しましょう 2

1章

お弁当のルール

素材の味を生かすことを第一にすれば