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Table of Contents
１「食」をめぐる新しい業界地図の読み方 新しいブランド米が次々生まれるのはなぜ？ ほか
２ 話のネタになる食べ物の話 カレーライスの肉が関東は豚、関西は牛となった裏事情 ほか
３ 意外と盲点になっている食の疑問 塩やレモンがなくても変色しないりんごの秘密 ほか
４ 外食店から新食品まで、消費者の９割が誤解している話 マーガリンは体に悪い説の検証 ほか
５ 消費者が知らない食べ物のこわい話 知らずに食べているかもしれないウミヘビの話 ほか
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-413-29883-4
- Title
- Title Transcription
- タベモノ ノ ヒミツ ココダケ ノ ハナシ
- Author/Editor
- (秘)情報取材班 編
- Series Title
- Author Heading
- 編者 ： (秘) 情報取材班 マルヒ ジョウホウ シュザイハン ( 00412417 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2025.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2025