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休み時間の栄養学 (休み時間シリーズ)

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休み時間の栄養学

(休み時間シリーズ)

Call No. (NDL)
SC87-R67
Bibliographic ID of National Diet Library
034355728
Material type
図書
Author
海老原清 著
Publisher
講談社
Publication date
2025.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
242p ; 21cm
NDC
498.55
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

コメディカル系の学生向け栄養学の入門書。生物学や医学を基礎とした「ヒトの身体と栄養学」のかかわりを知りたいところから学べます(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

海老原 清 1947年生まれ。農学博士 1972年 名古屋大学農学部農芸化学科卒業 1973年 名古屋大学大学院農学研究科修士課程退学 愛媛大学農学部助手・助教授・教授(名誉教授)、 大阪青山大学健康科学部教授・特任教授を経て現在に至る。 専門:栄養化学 栄養科学シリーズNEXT創刊時より食品学・栄...

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • Chap. 1 栄養と健康

  • S 01 栄養学のあゆみ

  • 02 栄養素の種類

  • 03 エネルギー産生栄養素の相互変換

  • 04 食欲の調節

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    Call No.:
    498.55/エヒハ
    Book Registration Number:
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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-06-540963-3
Title Transcription
ヤスミ ジカン ノ エイヨウガク
Author/Editor
海老原清 著
Author Heading
著者 : 海老原, 清, 1947- エビハラ, キヨシ, 1947- ( 00763609 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2025.10
Publication Date (W3CDTF)
2025