日本人の9割は知らない世界の富裕層は日本で何を食べているのか? : ガストロノミーツーリズム最前線

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-478-12350-8
• Title: 日本人の9割は知らない世界の富裕層は日本で何を食べているのか? : ガストロノミーツーリズム最前線
• Title Transcription: ニホンジン ノ キュウワリ ワ シラナイ セカイ ノ フユウソウ ワ ニホン デ ナニ オ タベテ イル ノカ : ガストロノミー ツーリズム サイゼンセン
• Author/Editor: 柏原光太郎 著
• Author Heading: 著者 ： 柏原, 光太郎
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : ダイヤモンド社 (出版)
• Publication Date: 2025.10
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 230p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理店--東京都
• NDC 10th ed.: 673.97 : Mercantile business
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034363031; http://id.ndl.go.jp/bib/034363031
• TOHAN MARC No.: 34798203
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 世界の美食家たちが日本の地方の名店に殺到中。わざわざ行きたい注目店を、有名店から新星まで厳選して紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 柏原光太郎 慶應義塾大学卒。学生時代から、おいしいものに目がなく、世界や日本全国の食べ歩き歴は40年以上。文藝春秋で「週刊文春」「文藝春秋」編集部、文春文庫部長等を経て、新規事業開発に携わり、「東京いい店うまい店」編集長、「文春マルシェ」チーフプロデューサーを歴任。業界きっての食通として知られ、独立...

Table of Contents

カラー口絵　今、本当の贅沢は地方にある

序章　ガストロノミーツーリズムとは何か？

第１章　そこまでする？　世界の富裕層の食へのこだわり

■王道フレンチから多様な個性へ広がる、世界の食の潮流

■家族旅行の予算は３０００万！　富裕層の極上グルメ旅の実態