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Table of Contents
【赤身】 くろまぐろ／みなみまぐろ／びんちょう／まかじき／かつお／サーモン
column 築地ブランドから豊洲ブランドへ／国産サーモン。重鎮と新進気鋭 etc.
【光りもの】 こはだ／にしん／まあじ／さんま／さば
column 豊洲市場一番乗り、浜名湖のシンコ／江戸のすし売り、恵みのタネ etc.
【白身】 まだい／かわはぎ／のどぐろ／ぶり／しまあじ
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Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.21 ﾌｸ
- Book Registration Number：
- 12190270798
千葉県立中央図書館
Paper- Call No.：
- C596/ 164/25
- Book Registration Number：
- 0201223051
千葉県立西部図書館
Paper- Call No.：
- C596/ 23/
- Book Registration Number：
- 1102806469
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 25・596-5002-2025
- Book Registration Number：
- 7119837630
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.2
- Book Registration Number：
- 2079399445
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-418-25319-7
- Title
- Title Transcription
- トヨス シジョウハツ エドマエ スシ テチョウ
- Author/Editor
- 福地享子 著
- Series Title
- Author Heading
- 著者 ： 福地, 享子 フクチ, キョウコ ( 00875620 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2025.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2025