Jump to main content
図書

客家料理の世界 (時潮社ブックレット ; 食文化編 1)

Icons representing 図書
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

客家料理の世界

(時潮社ブックレット ; 食文化編 1)

Call No. (NDL)
G185-R35
Bibliographic ID of National Diet Library
034392491
Material type
図書
Author
河合洋尚
Publisher
時潮社
Publication date
2025.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
107 p ; 21 cm
NDC
383.8
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

世界に拡がる客家料理その歴史・文化的背景を社会人類学の視点から解説する。客家料理レシピも掲載する充実の一冊(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

河合洋尚 1977年、神奈川県生まれ。 2009年、東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。 現在、東京都立大学人文社会学部社会人類学教室・准教授。博士(社会人類学)。 主な業績: 『景観人類学―身体・政治・マテリアリティ』(時潮社、2016年、編著)、『客家―歴史・文化・イメージ』(現代書館...

Search by Bookstore

Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • はじめに

  • 第一章 客家料理のイメージ

  • 一 客家とは誰か?

  • 二 客家料理をめぐる一般論

  • 三 代表的な客家料理

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

Kanto

Tokai/Hokuriku

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383.8/カワ ハ
    Book Registration Number:
    010959633
  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    383.8/カワイ
    Book Registration Number:
    1017188986

Kinki

  • CiNii Research

    Search Service
    Paper
    You can check the holdings of institutions and databases with which CiNii Research is linked at the site of CiNii Research.
  • CiNii Research

    Search Service
    Paper
    You can check the holdings of institutions and databases with which CiNii Research is linked at the site of CiNii Research.

Search by Bookstore

Publication bibliographic database Books Find a bookstore where you can purchase books from

Books is a database of the publishing industry with information provided by publishers. You can search for currently available paperbacks and eBooks.

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7888-0782-2
Title Transcription
ハッカ リョウリ ノ セカイ
Author/Editor
河合洋尚
Author Heading
著者 : 河合, 洋尚, 1977- カワイ, ヒロナオ, 1977- ( 001138801 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2025.11
Publication Date (W3CDTF)
2025