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〈図説〉韓国食卓の文化史 : 食器、座り方から料理構成まで

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〈図説〉韓国食卓の文化史 : 食器、座り方から料理構成まで

Call No. (NDL)
GE141-R3
Bibliographic ID of National Diet Library
034409519
Material type
図書
Author
チュヨンハ 著ほか
Publisher
原書房
Publication date
2025.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
320p ; 22cm
NDC
383.821
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

なぜあぐらをかいて食事をするのか、なぜスチールの器に飯を入れるのか、なぜ箸とスプーンを一緒に使うのかなど、韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、「食の人文学者」である著者が豊富な史料をもとに解き明かす。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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    ３８３．８２１／チユ／
    Book Registration Number：
    1106717307
    岩手県立図書館

  • 秋田県立図書館

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    Call No.：
    383.8/ｼｽﾞ/
    Book Registration Number：
    140853904
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.821-ﾁﾕ
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    山形県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-562-07580-5
Title
〈図説〉韓国食卓の文化史 : 食器、座り方から料理構成まで
Title Transcription
ズセツ カンコク ショクタク ノ ブンカシ : ショッキ スワリカタ カラ リョウリ コウセイ マデ
Author/Editor
チュヨンハ 著
金知子, 高上由賀 訳
丁田隆 訳監修
Author Heading
著者 ： 周, 永河, 1962- シュウ, エイカ, 1962- ( 01043289 )Authorities
訳者 ： 金, 知子 キム, チジャ ( 033796210 )Authorities
訳者 ： 高上, 由賀 タカジョウ, ユカ ( 034460556 )Authorities
訳者 ： 丁田, 隆, 1972- マチダ, タカシ, 1972- ( 031910109 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 原書房 (出版)
Publication Date
2025.12
Publication Date (W3CDTF)
2025
Extent
320p