民族植物学入門 : アンデスからヒマラヤへ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8140-0623-6
• Title: 民族植物学入門 : アンデスからヒマラヤへ
• Title Transcription: ミンゾク ショクブツガク ニュウモン : アンデス カラ ヒマラヤ エ
• Author/Editor: 山本紀夫 編著
• Author Heading: 著者 ： 山本, 紀夫, 1943- ヤマモト, ノリオ, 1943- ( 00209731 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 京都大学学術出版会 (出版)
• Publication Date: 2025.12
• Publication Date (W3CDTF): 2025
• Extent: 440p
• Size: 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 栽培植物--歴史 サイバイショクブツ レキシ ( 00593193 )Authorities; ラテンアメリカ--農業 ラテン アメリカ ノウギョウ ( 00582691 )Authorities; アンデス山脈 アンデス サンミャク ( 00628193 )Authorities; ネパール--農業 ネパール ノウギョウ ( 00581275 )Authorities; ヒマラヤ山脈 ヒマラヤ サンミャク ( 00629046 )Authorities
• NDC 10th ed.: 615.02 : Methods of cultivation. Crop science
• NDLC: RB51
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 7200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB51-R21
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034435164; http://id.ndl.go.jp/bib/034435164
• National Bibliography No. (JPNO): 24206749
• TOHAN MARC No.: 34813193
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 標高約4000mの高地で栄えたアンデス文明。60回を超える現地調査による知見をもとに、ジャガイモを中心とする多様な植物利用とその加工技術、民族誌的証拠を精緻に分析。農耕文化と文明形成の普遍性と独自性を描く。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 山本 紀夫 1943年大阪市生まれ．京都大学農学部農林生物学科卒（応用植物学専攻）．同大学院博士課程修了．農学博士（京都大学），学術博士（東京大学）．国立民族学博物館助手，助教授，教授を経て，2007年より同館名誉教授，総合研究大学院大学名誉教授．1984～1987年国際ポテトセンター（ペルー，リマ...

Table of Contents

巻頭口絵

まえがき

序　章　山岳文明への問い

――問題の所在と研究方法――［山本紀夫］

Column　民族植物学のすすめ　［山本紀夫］