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技術だけでは、「食」の未来は描けない。
いま、フードテックに必要なのは「教養（リベラルアーツ）」だ。
本書は、単なる最新技術の解説書でも、業界動向のレポートでもありません。 自然科学、社会科学、人文科学──あらゆる領域の知見を統合（リベラルアーツ）し、テクノロジー一辺倒になりがちな「食の未来」の議論の視座を広げる書です。
「2050年、私たちは何を食べているのか？」
「技術が進歩したその先で、私たちは本当に幸せになれるのか？」
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５８８／ＫＹ
- Book Registration Number：
- 1113403370
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ５８８／キヨ／
- Book Registration Number：
- 1106719147
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 588/ﾏｷ/
- Book Registration Number：
- 140861576
Kanto
群馬県立図書館
Paper- Call No.：
- 588-ﾈ5Z
- Book Registration Number：
- 13975537
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 588 ｷﾖ
- Book Registration Number：
- 13190251770
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-296-20985-9
- Title Transcription
- キョウヨウ ト シテ ノ フードテック : リベラル アーツ デ トイナオス ショク ノ ホンシツ カチ
- Author/Editor
- 松島倫明, 田中宏隆, 岡田亜希子 著
- Author Heading
- 著者 ： 松島, 倫明 マツシマ, ミチアキ ( 001348767 )Authorities著者 ： 田中, 宏隆 タナカ, ヒロタカ ( 001355994 )Authorities著者 ： 岡田, 亜希子 オカダ, アキコ ( 001355995 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2025.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2025
- Extent
- 261p