茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 = Physiological Function and Application Development of Tea Polyphenols

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1849-3
• Title: 茶ポリフェノールの生理機能と応用展開
• Title Transcription: チャ ポリフェノール ノ セイリ キノウ ト オウヨウ テンカイ
• Author/Editor: 立花宏文 監修
• Edition: 普及版
• Series Title: TECHNICAL LIBRARY. 食品シリーズ
• Author Heading: 監修者 ： 立花, 宏文 タチバナ, ヒロフミ ( 001218526 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : シーエムシー出版 (出版)
• Publication Date: 2026.1
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 238p
• Size: 26cm
• Alternative Title: Physiological Function and Application Development of Tea Polyphenols
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 茶 チャ ( 00573562 )Authorities; ポリフェノール ポリフェノール ( 001124545 )Authorities; 栄養生理学 エイヨウ セイリガク ( 01190032 )Authorities
• NDC 10th ed.: 619.8 : Agricultural technology
• NDLC: PC41
• Target Audience: 一般
• Price: 4500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PC41-R2
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034479907; http://id.ndl.go.jp/bib/034479907
• National Bibliography No. (JPNO): 24213707
• TOHAN MARC No.: 34822972
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 茶ポリフェノールの、体脂肪や血圧、コレステロールの改善から脳卒中予防、抗アレルギー作用まで、その多彩な生理機能と応用を詳述した1冊。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

【第1編　緑茶ポリフェノール】

第1章　基礎

1　緑茶カテキンの吸収と代謝

1.1　緑茶のポリフェノールとカテキン類

1.2　緑茶カテキンの吸収と代謝