野菜産業成長論

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0710-9
• Title: 野菜産業成長論
• Title Transcription: ヤサイ サンギョウ セイチョウロン
• Author/Editor: 佐藤和憲 著
• Author Heading: 著者 ： 佐藤, 和憲, 1954- サトウ, カズノリ, 1954- ( 00618573 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 筑波書房 (出版)
• Publication Date: 2026.1
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 249 p
• Size: 21 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 蔬菜 ソサイ ( 00571437 )Authorities; 青果市場 セイカシジョウ ( 00570322 )Authorities; フードシステム フード システム ( 001278029 )Authorities
• NDC 10th ed.: 621.4 : Gardening economy and management
• NDLC: DM225
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 3000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM225-R16
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034516782; http://id.ndl.go.jp/bib/034516782
• National Bibliography No. (JPNO): 24222387
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 「野菜産業のアウトライン」、「野菜の消費と需給動向」、「野菜小売業の展開と生鮮食品流通」、「地域生協による共同購入と産直の展開」、「外食・中食産業の展開と生鮮野菜加工業」などのテーマで野菜の消費、流通、生産に…(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 佐藤 和憲 1954年東京生まれ、1977年千葉大学園芸学部卒業後、農林省に入省する。 農業技術研究所、中国農業試験場、農業研究センター、農研機構・中央 農業総合研究センターを経て、2012年岩手大学農学部教授、2019年東京 農業大学国際食料情報学部嘱託教授、2025年現在、東京農業大学客員...

Table of Contents

はじめに

１章　野菜産業のアウトライン

２章　野菜の消費と需給動向

３章　野菜小売業の展開と生鮮食品流通

４章　地域生協による共同購入と産直の展開